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6号　(発行2007年12月)60P

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【特集】真冬に登場する貴重な北国魚
「マダラ」
【レシピ紹介】能登流
「旬のマダラを味わう！」
【語る】「海藻は生命の源」
冬の能登で食べられる海藻
【知る】能登のサカナよ、どこへいく
【企業紹介・四季の風】めいてつ・エムザ
【味わう】 引き継がれる家々の味
「富山県・氷見市」
【伝える】北陸のオンリーワン
寿司道が広める日本文化　株式会社エムアンドケイ
【能登百選】 (10)かぶら寿し
【楽しむ】東海北陸道全線開通 間近！
見どころ・味どころ
【お取り寄せ】能登のお買い物帖
いかの塩辛
揚げかまぼこ
杵つきもち