家々の味の取材に行ってきました!

今回お邪魔したのは輪島市空熊のお宅。
山間の静かな山村に伝わる、素朴で暖かな味に迫ってみました。
雪が積もっていて外は寒かったけど、みんな優しくてとても暖かかったです。

画像はお茶請けに出された水羊羹。
材料の小豆から作った完全な手作りで、口の中にゆずの香りがふわっと漂う逸品でした。
詳しくは記事になってからのお楽しみ!
発刊まで6号を読みながらゆっくりお待ちください。
能登カルWEB班 トトコ