あわびのまるかぶり@輪島あわび祭り

こんにちは、スタッフR子です。
人生で初めてあわびのまるかぶりをしたR子です。
生きててよかった~人生最大の感動かも!うるうる。。。
1800円也。まだ食べたことのない人もここ押してね。
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うれしいことに、海女さんの平均年齢は下がっているらしい。
それが証拠に、見てください、この若い海女さんたちを!
7/20(日)輪島あわび祭りにて

海女獲れあわびは、海女さんが素潜り(酸素タンクなどをつけずに
自分の呼吸だけで潜ること)で獲ったあわびです。
潮の流れの早いスポットで獲れるあわびは、
身がしまっていてコリコリとした歯ごたえがあります。
餌がいいから味もいい。ツノ(肝臓)も生臭さはまったくなく、苦みがおいしい。
海女さんは自分の肺活量だけで、一回で一分ほど潜って探してくる。
心臓が強く、息が長く、視力が良いのが海女の条件。
 深く潜れば潜るほど、水圧が増し水温も下がる。さまざまな障害要因は、
小さい頃から経験を重ねることでクリアしている。
それでも「深いところは若いもんに任せる」。

会場はあわびや海の幸を焼いて楽しむ人で熱気ムンムン。
どの顔も幸せそう、おいしいものを食べると、人は幸せになる。



私はといえば、海女獲れあわびの長蛇の列にとても並べず、
県外産のあわび(福井産)を1800円で購入。
その場でゆでてもらって丸かぶり。あわびの丸かぶりなんて、
初めてのことで、とても贅沢。エキスが濃くて脳天どっかーん!
恍惚の境地に誘われました。