Fのさかなは日本の魚文化を能登から発信するフリーマガジン
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いつでも食欲の秋

先日、農家民宿を営む台湾出身の汪さんを取材しました。 その時にパパッと作ってくれた「宮保鶏丁(コンパオチィティン)」。 よく食べる家庭料理ということです。 花椒のピリッとした辛さとカシューナッツの香ばしさがたまりません? …

株式会社ジャパンエフエムネットワークより取材を受けました

株式会社ジャパンエフエムネットワーク制作の北京テレビ・ドキュメンタリーチャンネルにて放映の「能登/加能ガニ」をテーマとしたテレビ番組の制作にあたり、能登のさかなを知り尽くしたFのさかなスタッフが、能登の楽しみ方、カニの一 …

ご汁

ご汁の季節がやって来た! あの枝豆のクリーミィーな風味がたまりません! 今年の枝豆は昨年の余り種を使ったら芽が出ず失敗。 種のせいではないかもしれませんが…..。 なので昨年収穫した冷凍枝豆(黒豆タイプ)を使 …

彩り用のシカクマメ

今年初栽培のシカクマメ。 淡白な味なので彩り用に。 花も根も食べられるとか。 ▼シカクマメを収穫中に ▼葉上で眼を飛ばす「カマキリ」 ▼葉上のチャームポイント「ヨコバイ」 ▼おまけのニラの花に潜り込む「ハナムグリ」 写真 …

雨降りなのにぃ?、茄子収穫!

今年の茄子たち。 左から、中茄子、長茄子、ヘビナス「マー坊」、青茄子、白茄子。 それぞれに大きさや色が違って面白いでしょ。 ついでにオクラに坊ちゃんカボチャにプチトマト。 週末は、雨が降ろうが槍が降ろうが…槍 …

★「うまみん」予約開始!

△今年もうまみん秋編が開催されます。 開催期間は9月14日~10月27日。 何だそれ?と思った方。 umamin.netへアクセスしてみてね! そこには能登を体験できる手作りプログラムが幾つも紹介されています。 例えば、 …

Fのさかながテレビに!! 

午前9時55分から始まる石川テレビの『リフレッシュ』(生放送)で、 8月8日(木) 羽咋市柴垣の岩ガキが取材されるという、 県漁協 柴垣支所の西さんから、連絡をいただきました。 まだ仕上がっていない『Fのさかな』を1冊だ …

エアコン故障!

猛暑のさなか、エアコンが故障しました。 数日前から、室温が下がらず、効きが悪いと思っていたら、 7年目にして故障。 夏休み2日目の今日、朝は避暑地に来ているように涼しい。 やせ我慢でなく まだ、この時間も余裕で涼しい。 …

雑誌に掲載されました

長野県駒ケ根市の産直新聞社発刊の「産直コペル」創刊号に 能登カルチャークラブの活動が掲載されました! 「―目から鱗の魚の話―漁業も産直・直売の時代」と銘打った内容です。 手に取る機会があったら是非読んでみてくださいね。

メモブロック

地域サポートハウス楽生さんで、かわいいメモブロックを見つけました。 Fのさかなグッズも作りたいなぁ~ 波男

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