Fのさかなは日本の魚文化を能登から発信するフリーマガジン
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こしだ

2016年度を振り返って

Fのさかなは、昨年暮れ(2015年.12月)、 「日本タウン誌・フリーペーパー大賞2015」で観光庁長官賞を受賞 しました。 観光庁長官賞を受賞の反響 2016年度は、この栄えある賞をいただいたことで テレビやラジオ、新 …

FのさかながFMいしかわに声の出演!2016/11/23

明日11/23 FのさかながFMいしかわに声の出演をします。 2016.11.23 15:10~FMいしかわに出ます! ———————& …

FMいしかわに声の出演

のどぐろ味噌漬けが「せたがや日和」で紹介されました

こんにちは、Fのさかな本舗スタッフこしだです。 2016.11.4 せたがや日和でのどぐろの味噌漬けが紹介されました。 せたがや日和は、世田谷自然食品がお送りする ライフスタイル情報サイトで、 生活に役立つ健康知識や郷土 …

せたがや日和でのどのどぐろ味噌漬けが紹介されました

業務用珪藻土ピザ窯は業界初!

珪藻土という土をご存じですか? 軽くて断熱性にすぐれているので、昔から七輪や かまどに使われてきました。 七輪はさんまを焼くなどの用途で使います。 「となりのトトロ」ではサツキちゃんが庭で魚を焼くシーンで登場します。 珪 …

絶品!柴垣の岩牡蠣

ぷりぷりの大粒の身、押せば戻るピンとしたハリ。 ぷっくり太った岩牡蠣を、一口でぱくっといただく。 あぁ、とろりとろけるクリーミー。 JFいしかわ柴垣支所で水揚げされる岩牡蠣は、味のよさで定評のある逸品です。 何としてでも …

花嫁のれんは「覚悟」ののれん

花嫁のれん館に行ってきました。花嫁のれんは、嫁ぐ娘の幸せを願い、幕末から明治にかけて始まった婚礼の風習です。今でも金沢や能登、富山県の一部に残っています。 ●のれんの移り変わり 明治の頃は木綿に藍染めののれんも多かったの …

3/1(火)テレビに出ます! 夕方18:15~MRO「レオスタ」 

みなさま、こんにちは。 3/1(火)FのさかながMRO北陸放送(TBS系 石川県地方局)で放映されます。 ******************************************* 3月1日 (火)夕方18: …

今季もご期待ください!内子がおいしい香箱ガニ

ああ、おいしかったなぁ~、今年も。 ズワイガニのメスの抱える未成熟卵、「内子」サイコ~~。 メスは「生む性」なので、保護が手厚く11/8から年内限りの出荷でした。 昨年は北陸新幹線で北陸にお越しいただくお客様も多く 美味 …

お刺身盛り合わせで楽しい時間のお手伝い

通販担当、越田です。 2016年が始まって1か月が経ちました。 Fのさかな本舗はおかげさまで12月、年末年始多くのお客様に 能登の海産物をご利用いただき、ありがとうございました。 特に大みそか、お正月に届くお刺身盛り合わ …

初めての食感、活き甘エビ!

活き甘エビの取材に行ってきました。 水槽の中に、篭漁で水揚げされた甘エビが生きた状態で保管されています。 活きのよいものは透き通っています。 ヒゲがピンと張った甘エビは手にとると、体をエビのように(エビですから!)くねら …

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