FのさかながTV番組に出ます、2/15TBS系がっちりマンデー!!

TBS系列(全国放送)で毎週日曜あさ7時30分から放送されている「がっちりマンデー!!」で「Fのさかな」が取り上げられます。
そんなに「がっちり」儲かっているわけでもない「Fのさかな」になぜ取材?

いつもは取材する側の「Fのさかな」編集部が今回は逆。
取材されて照れる編集部の素顔がのぞけます。

2月15日 (日)TBSをキー局に全国放映されます。
北陸では、MRO北陸放送 AM7:30~8:00。
みなさまのところは、どのチャンネルでしょうか。

お見逃しなく!日曜日は早起して「がっちりマンデー!!」を見よう!

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1/28(水)がっちりマンデー!!の取材班が、石川印刷株式会社Fのさかなにやってきました。

がっちりマンデー!!は、「応援!日本経済」と題して、有名どころから町工場まで、さまざまな企業の創意工夫や経済、お金についての情報をわかりやすく伝える番組です。

チームFのさかなのシャイな面面は普段表に出るのがあまり得意ではないのですが、今日はそうも言ってられません。

がっちりマンデー!!の腕章をつけたカメラマンとディレクターさんは、まず印刷工場から取材開始

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取材陣に取り囲まれる多屋チーフ
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意外と取材慣れ(?)した中橋事業部長
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いつもは、誌面の文字でしか伝わらない人柄も、ばっちりカメラに撮られましたのでチームFのさかなの素顔が伝わる番組になっていると
思います。私たち編集スタッフも楽しみです。

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2月15日 (日)AM7:30~8:00
TBS系列で全国放送
「がっちりマンデー!!」
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お見逃しなく!

一足早く乗ってきました!北陸新幹線

おはようございます。こしだです。

昨日の2/11(祝)石川印刷㈱として招待され北陸新幹線試乗会に行ってきました!

すでに受付には長蛇の列。

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試乗券と引換に、受け付けで乗車パスが配られました。

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金沢駅は開業に向けて最終段階に入った模様。シートで被われた改札機などという珍しい光景に、コーンが残された開業前の空気感が満載。こんな光景は二度と見られないだろう。鉄オタでなくともわくわく。

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金沢駅のホームに新幹線が入ってきた。
アイボリーの車体に銅色とブルーのライン、ポスターなどでは何度も目にしていたが、実際に見るととってもクールな男前。北陸の風土にしっくりなじんでいる。

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W2と文字が見えるが、ん?W7系ではなかったんだろうか?W2とは?ここ後で調べます。

期待を胸にいよいよ車内へ。窓際を陣取って、いざ出発。
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足元は広々、ほらこんなに余裕があります。ゆったり足も伸ばせるし、スーツケースを持ち込んでもゆとりがありそうです。
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「ただいま最高速度の260kmで走行中です」のアナウンスが入る。体感的にはさほど高速感は感じられず、揺れも少なく安定した乗り心地。これも技術の粋を集めた開発の賜物なのだろう。

上越妙高に到着。50分で新潟まで来た。早い~
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私が乗ったのは5号車、JRのおにいさんにプラカードをお借りして、記念撮影。

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車窓には立山連峰が望めました。

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グランクラスは一生無理かもしれないが、窓越しに覗いたグリーン車に次は乗ってみたい(希望)。内装もシックで高級感があった。

気になる料金は、
東京~金沢
・普通車指定席 14,120円
・グリーン車:18,750円
・グランクラス(飛行機でいうファーストクラス、お食事、飲み物、アメニティー付き)26,970円

初めて東海道新幹線ひかりに乗ってから40年以上の年月が流れ、新幹線は夢を運ぶ乗り物。金沢から東京が2時間30分で、夢のような時代がやってきました。

ありえへんほど贅沢な金沢おでん

こんにちは、スタッフ越田です。

一度食べてみたかった金沢おでん。

金沢、笠舞にあるつぼみに、先日行ってきました。

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郊外にある人気店で、若い人や親子連れで店内は満席。
おでんと言えば、おじさんが日本酒ちびちびというイメージがあるが、ここはファミレスのように明るく健康的な雰囲気。

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金沢おでんの何が魅力かって、それはかに面。
香箱ガニの中に脚肉と身、内子とかにみそがぎっしり詰まっている。
これこれ、一度これを食べたかったのだ。

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おでんに香箱ガニが入っているなんて、金沢ならではの贅沢。

カニはそのままでもおいしいがおでんの具にもよく合う。

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うす味で、素材の持ち味が生きている。
だしはうす味だが、しっかりだしの味がする。

金沢らしい具のひとつ車麩も、みんなで分けっこして食べました。

たらふく食べて飲んで、サイドメニューもいっぱい頼んで、
一人前5000円。

あ~ごちそうさまでした。

感動の香箱ガニ炊き込みごはん

新年になって初めてのブログ更新、スタッフこしだです。
みなさま、あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。

昨年末に加能ガニと香箱ガニをたくさんご注文いただいたK様よりお礼のお手紙をいただきました。

K様、あたたかいお手紙ありがとうございます。
漁師さんの大変さ、自然相手の仕事の厳しさなどに思いを馳せながら綴られたお手紙に、思わず涙腺が緩んでしまいました。
もっとうれしかったのは、私の名前を呼んでいただいたこと。
律子様と書かれた書き出しは、日々メールや電話でお客様と接する私にとって、スタッフ冥利に尽きる喜びです。うれしいです!

さて、私もK様と同じく、年末は香箱ガニと格闘しておりました。
シンクには12杯も買い込んだ香箱ガニ。

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ムスメ2と一緒に黙々と身を出すのに手を動かし続けました。
とても一人では無理でした、ムスメ2が手伝ってくれて助かりました。
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そのかいあって人生初めての香箱ガニごはんを作りました。

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いつかお寿司屋さんでこのように甲羅に盛られて出された香箱ガニ。
初めて挑戦しました。
香箱ガニは小さいので、脚肉を出すのに苦労しました。

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準備からできあがるまでに二時間はかかりましたよ。
食べ物をこしらえるって大変な作業です。

じっくりありがたみをかみしめながらいただきました。
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内子のおいしさといったら、濃くて甘くてとっても美味。しあわせいっぱいの香箱ガニごはんでした。

香箱ガニは、乱獲保護のために年内で漁が終了したので、今年の11月まで口にすることができません。
今年の冬もぜひ食べたい味、香箱ガニです。

今年も能登の風土が育んだ本物の力と心の宿った食べ物を、お届けしてまいります。

今年の11月までおあずけ香箱ガニ

社員総出で雪かき

おはようございます。スタッフこしだです。

輪島営業所の中橋さんのところは、5cmということですが
七尾本社は10倍の50cmですよ!50cm!!!

昨日も今日も、みんなで雪かきです。
駐車場と会社前とを手分けして、一汗かきました。。。

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積雪の影響で、おさしみ盛り合わせなど生ものの発送は
地域によって翌日に受け取れない場合もありますので
日程変更で対応させていただいております。

何とぞ、ご了承くださいませ。

ブログランキング押してくれるともりもり元気が出ます!
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11/1(土)は能登食祭市場でサケマルシェ

日本酒と寿しは相性抜群なはず。
だって寿しの仕込みには日本酒が欠かせませんもの。
さかなと日本酒は健康・元気の素だと思う方、ここ押してネ!
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いしかわの地酒と美食を楽しむイベント、サケマルシェ
本日、金沢のしいのき迎賓館ガーデンにて
絶好のサケ日和のもと、満員の入場者であふれかえりました。

今をときめくいしかわの蔵元たちが饗宴し、
あぁ、日本酒っておしゃれなんや~
おいしいんや~
って日本酒への興味、動機づけになった一日だったのではないでしょうか。

金沢会場に都合で行けなかった方、見逃したという方、ご安心を。
来週、11/1(土)は能登・七尾で開催されます~~
当日券3000のところ、前売りチケットは2800円とオトクです。能登地域での販売店は、宗玄酒造、数馬酒造、鶴野酒造店、中島酒造店、白藤酒造店、松波酒造、などなど。
数に限りがあります。お求めはお早めに。

http://sakemarche.jp/

トビウオ尽くしの食卓

脂肪が少なく高タンパク、ミネラル豊富なトビウオ
季節の変わり目ですが、さかな食で元気にいきましょう!
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釣り人から飛魚をいただきました。
背中に大きな羽が生えているように見えますが、これは胸びれなんですって。
三徳包丁の歯が立たず、隣に住む母に助けていただきました。
体は小さいのに、なかなか手ごわい。出刃包丁の出番です。

三枚おろしにした身は、塩コショウで下味をつけて
小麦粉をまぶしてムニエルに。

アラは、とび汁に。いいダシが出ています。

トビウオの卵はとび子はと呼ばれ、皮がかたくプチプチの食感。
煮つけにしました。

釣り人は、どうやら二手に分かれるようです。
釣ること自体を楽しみ、成果物は人にあげる人。
釣ってさばいて家族に喜んでもらう仕事人。
身内に釣り人がいるなら、後者のほうが断然いいですね!
Fのさかな最新号は、飛魚です。

Fのさかな的絶品煮干しラーメン!ラーメン藤@内灘

50位以内に初ランクイン!いつも応援ありがとうございます。
FのさかなR子、今秋もますます、張り切っていきます。
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周期的に食べたくなるB級グルメのひとつ、ラーメン。
Fのさかな的に、ダシは魚介系。
麺はストレートの細麺
この条件は、絶対に譲れません。
R子好みのラーメン屋さんを探し求めてたどり着いた、
内灘海浜千鳥台の「ラーメン藤」

もちろんオーダーは「煮干しラーメン」750円也。
煮干しの風味が食欲をそそり、海どころ石川県ならでは岩のりも入った
「煮干しラーメン」は、さかな通もラーメン通もうなる味。
ゆで加減も選べます。
粉落とし(バリカタ)→ハリガネ→かため→ふつう→やわらかめ
となりますが、コシのある麺が好みなわたしはいつもの
粉落とし。
名の通り、お湯で粉を落としただけの硬めの麺ですが
ここはもともとがやわらかめのため、バリカタでちょうどのゆで加減です。
お腹の具合よって大盛りも選べます。
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皆既月食

皆既月食に興奮!R子です。
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昨日、晩ごはんを家族と食べながら、
今日の皆既月食の話をしていました。
満月に月食って、珍しいやんな~
赤い月が見られるねんて~
楽しみやんな~
今日、仕事帰りに見上げた月は、下弦の三日月だった。
なんで?
今日、満月のはずやのに。。。。
一晩眠ったら、月食のことすっかり忘れていた。
仕事帰り、横断歩道を渡りながら、空を見上げていて、
おっと危なかった。。。
帰宅してオットと空を見上げたが
雲隠れした月は、まだフツーの三日月。
次に帰宅したムスメ1と空を見ると
赤い、赤い月!
オオカミ出てきそうやんな~
うぉ~~ん…………

ちょっとうれしい出来事

こんばんは、R子です。
仕事に家庭にばたばたな日々で、心のゆとりというものを
忘れそうになりますが、こんなうれしい出来事がりありました。
今日、仕事帰りの スーパーにて
食料品満載のカゴを手にレジに並んだわたし。
前に並んでいた青年が
「先どうぞ」
「?・・・いいんですか」
青年は手にひとつドトール風のコーヒーを持っている。
80%の積載量のカゴをお勘定するより早く
コーヒー1本のレジはすいっと通るだろう。
なんだか申し訳なく
「ありがとうございます」
ご厚意に甘えて、先に通してもらった。
支払いが終わった後、再度
「ありがとう」と
心から、言った。
心優しき茶髪の青年よ
ありがとう。
世の中、まだまだ捨てたもんちゃうね。
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