Fのさかなは日本の魚文化を能登から発信するフリーマガジン

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梅干しの仕込み

梅雨らしい雨となった昨日の日曜日 梅干しを仕込みました。 用意するものは、 黄色く色づいた梅5kg → 母の梅の木で実った 塩 → 能登の粗塩 650g まず梅の実のヘタをひとつひとつとっていく 梅と塩を交互に容器につめ …

Fのさかな23号 発刊!

お待たせいたしました! Fのさかな23号、発刊しました! 今回は今も昔も貝の王様「アワビ」特集です。 ※22号にてサワラとお知らせしていましたが都合により変更となりました。 23号もくじ

能登の夏祭り・・・・トップを切って。

来週末・・・・・ 能登の・・夏祭り・・・「キリコ祭り」 トップを切って ・・・・宇出津「あばれまつり」 開催です。 ■お出かけください (能登の祭り・イベントの一部紹介) お問い合わせ:0768-22-1503 輪島市観 …

世界農業遺産に認定された能登より、大切につくられた品をお届けします。

みなさんご存じですか。 能登の里山里海は、昨年6月 「世界農業遺産」に認定されました。 世界農業遺産って?何?屋久島の縄文杉は世界遺産って知ってるけど・・。 はい、世界農業遺産とは、今ある生態系や農林漁業を守っていこうと …

能登のお買い物帖 083 垣内さんの「特製塩辛セット」

輪島朝市買物隊4 垣内さんの「特製塩辛セット」

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