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能登百選

能登瓦

残したい能登の景観 陽光に反射して艶やかに光る黒い瓦。 雨あがりのような光沢を放つ瓦は 「能登瓦」と呼ばれ、昔から能登の民家で使われてきた。 能登を訪れた旅人は、 黒光りする瓦屋根に魅了されるという。 雨や雪に強い能登瓦 …

能登の珪藻土100%でできた日本初の珪藻土ピザ窯

同業者が手を組み、新しいものづくり 珪藻土はおよそ二千万年前の海中で、珪藻という植物性プランクトンの遺骸が化石となり長い年月をかけて堆積してできた岩です。能登の珪藻土の埋蔵量は日本一と言われ、昔から珪藻土七輪やコンロなど …

超肉厚、特大椎茸、のとてまり「のと115」

能登で育つ肉厚ジャンボしいたけ「のとてまり」 「のと115」とは椎茸の品種名で、名前を「のとてまり」と言います。超厚肉で大きく成長します。能登の気候風土で育つ「のと115」椎茸は、程よい甘みと引き締まった厚肉が特徴。直径 …

「能登の里山里海」が日本初、FAOの世界重要農業遺産に認定

「世界農業遺産」、正式には「世界重要農業資産システム」(GIAHS¦ジアス)は、国連食糧農業機関(FAO)が2002年からはじめたプロジェクトで、次世代に継承すべき農法や生物多様性などを持つ地域の保全を目指しています。 …

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