日本のさかな文化と逸品を、能登からせかいへ発信するおさかなマガジン
2025年11月22日（土）に横浜みなとみらい日本丸メモリアルパークにて開催される『さかな文化祭』（主催：一般社団法人スマートニッチ応援団、後援：水産庁、横浜市教育委員会、全国漁業協同組合連合会、一般社団法人大日本水産会 […]
近年はテレビや雑誌でも紹介され、その名を広く知られる様になった「ノドグロ」は、真っ赤な身体で、口の中は真っ黒。そんな外見に対して身は真っ白。脂のりが抜群で「白身のトロ」ともよばれています。今回はそんな「ノドグロ」について […]
体が大きく食べごたえがあり出世魚でもあるボラは、かつて日本人にとても親しまれていました。しかし、いつしか人間の身勝手さにより「美味しくない魚」とされてしまった、そんな不憫なボラをご紹介いたします。 “Jump […]
七尾市能登島向田町の海を舞台とする民話「蛸神さま」。海の大切さと恵み、海への感謝を伝える民話として地元に語り継がれているものの、大半の人達がその民話の存在すら知らないのが実態です。こうした事を背景に2023 年度、日本 […]
シロギスに似ていることから「似鱚（ニギス）」と呼ばれますが、石川県ではその大きな目が特徴的なので「メギス」と呼ばれています。姿はちょっと似ていても、よく見ると大きな瞳と背びれの違いですぐにわかります。 実は石川県は、この […]
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（公開期間：2025/9/30まで）
