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2024年12月6日

石川県人が愛してやまない冬の味覚「香箱（こうばこ）ガニ」🦀のご紹介です。「香箱ガニ」とは　香箱ガニは、11月6日の漁解禁から年末にかけての約2ヶ月と漁期が短く、とても貴重な冬の味覚です。　この時期に石川県で非常によ […]

2024年12月4日

『おむすびは握ったことあるのに、お寿司は握ったことがない』のはなぜだと思いますか？それは・・・・お寿司を握る「型」を知らないから。実はおむすびと同じように誰でもお寿司は握れるのです。 Fのさかな✖️のと島クラシカタ […]

2024年11月7日

だんだんと寒くなる季節となりました。今回は冬こそ食べたい「能登かき」をご紹介します。「能登かき」とは　石川県の七尾湾では、能登の自然に育まれた地域の特性を活かし、真牡蠣（まがき）の養殖が盛んに行われています。色々な牡 […]

2024年10月25日

魚そのもののこと、魚にまつわること等々、知って触れてみて体験することでより深く学ぶ。『さかな離れ』が叫ばれる昨今、様々な角度から魚を学んでみませんか。今回は親子でぜひ体験してほしい、お寿司屋さん講座です。いつも講師を務 […]

2024年10月17日

おまたせしました。フリーペーパー「Fのさかな62号」を、10月17日より東京都営地下鉄のペーパーラックに配置しています。お立ち寄りの際は、是非お手にお取りください。今回の配置駅浅草線：東銀座大江戸線：新宿

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