Fのさかなは日本の魚文化を能登から発信するフリーマガジン
ブログ

こしだ

お客様からうれしいお手紙が届きました

関東から東北は雪の被害がひどいようです。 このブログを読んでくださっているみなさま 大丈夫でしたでしょうか。 どうぞお気をつけくださいませ。 昨年末、加能ガニを自宅用と贈り物にご注文 いただいたお客様より、お礼のお手紙が …

大相撲の遠藤関と海ごりの佃煮との親密な関係!

相撲の遠藤関といえば、彗星のように登場した若手のイケメン力士。 先日の大相撲初場所で、幕内11勝を挙げ敢闘賞に輝いた 石川県出身の力士です。 この遠藤のおじいちゃんが、とても男前で(本文とは直接関係ありませんが) なんと …

甘エビは甘くない?

能登の冬は海が時化て、荒れ模様。 でも、こんな荒れ模様の海からは、 ホッコクアカエビというおいしい甘エビが水揚げされています。 ■甘エビは甘くない? このタイトルに??と思われる方も多いでしょう。 実は、とれたての甘エビ …

テレビに出ました!山田屋さんの天然能登寒ぶり

いつもお世話になっている山田屋さんが、 2013年12月28日(土)08:00~11:45 テレビ朝日  朝だ!生です旅サラダ 『年末スペシャル』 で紹介されました。 紹介されたのは、「天然能登寒ぶり味噌漬け」 大きさに …

Fのさかなだより NO.10 2013.12.17

————————————– Fのさかなだより NO.10 201 …

能登ふぐは、おいしい!

一昨日の11/19(火)のと女の会主催、のと尽くしの宴に出席してきました。 能登ふぐのお披露目会でした。 ごまふぐ、とらふぐ、ほかにも・・・なんと石川県はふぐの漁獲量が全国1位なんです! これは以外に知られていない事実で …

ぶりをさばきました!

今、定置網ではぶりの子ども、フクラギが水揚げされています。 イカとイワシしかさばけなかい私が大物に挑戦しました。 昨日、打ち合わせに来られたお客様 帰り際に、「R子さん、さかなさばける?」 と聞かれたので 「イカといわし …

能登のお買い物帖、リニューアルオープン!

能登のお買い物帖をリニューアルいたしました! 文字も大きく、画像も見やすくなった新しい能登のお買い物帖をぜひのぞいてみてください。 贈り物に人気の海ごりの佃煮ですが、今季の取り扱いは終了いたしました。 来年度は5月までお …

「Fのさかな27号 岩牡蠣」を発行しました

「Fのさかな27号 岩牡蠣」を発行いたしました。 今回の特集は、岩牡蠣 岩牡蠣といえば、夏限定の牡蠣、超ビッグで、味も濃厚。 今回の号で、岩牡蠣漁をする海士衆を取材したカメラマンの波男さんは、 獲れたての岩牡蠣を食したと …

朝どれ一番!おさしみセット

「Fのさかな」のお買い物サイト 「能登のお買い物帖」 では、 編集部が実際に食べてみて試してみて、 全員一致で「これはいい!」といった品だけを取り扱っています。 春先は、活甘エビが好評でした。 「Fのさかな」というくらい …

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