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日本のさかな文化と逸品を、能登からせかいへ発信するおさかなマガジン

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編集室情報

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お知らせ
「ARUNO アワード2011」表彰式
2011年12月22日
受賞歴
ARUNOアワード2011結果発表！
2011年12月1日
Fのさかな本舗
能登のお買い物帖　012　枯露柿（ころがき）
2008年7月15日
レシピ
おさかなレシピ004　焼きカマスずし
2008年7月7日
編集スタッフのつぶやき
7月1日の輪島港
2008年7月2日
Fのさかな本舗
能登のお買い物帖　011　海布（うみめ）
2008年7月1日
編集スタッフのつぶやき
6月18日の輪島港
2008年6月23日
編集スタッフのつぶやき
６月17日の輪島港
2008年6月19日
お知らせ
FのさかなHP＆ブログ　リニューアル
2008年6月9日
編集スタッフのつぶやき
マグロの大漁に湧く輪島港
2008年6月5日
編集スタッフのつぶやき
飛騨高山美術館のガラスにうっとり
2008年5月30日
Fのさかな本舗
書籍「タブノキは残った」を販売!
2008年5月29日

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先日までの残暑が嘘のように朝晩冷え込んで、すっかり秋の様相ですね。 #Fのさかな 電子版バックナンバー更新のお知らせ📖 Fのさかな定期購読会員限定コンテンツに「Fのさかな1号 #カマス」と「Fのさかな16号 #大人の食育」を追加しました。 今後も不定期でコンテンツを追加予定です。 Fのさかな定期購読会員になると、過去2号分以外の特集記事や特選記事も閲覧できるようになります。 詳しくはFのさかなWEBをご覧ください。 #能登 #能登半島 #がんばろう能登 #石川県　#七尾 #japanmagazine #japan #visitjapan #japanphoto #石川印刷
あの日から今日まで、 少しずつ、でも確かに歩んできた能登の復興。 その想いを形にした「能登復興応援ギフトボックス」が、ついに発売されました。 能登の16事業者が力を合わせ、地元の味、職人の技、そして能登のぬくもりをぎゅっと詰め込んで。 贈ることで、つながる支援。 このひと箱が、誰かの笑顔につながりますように。 #金沢駅 にて10月15日本日限定の #ポップアップストア をオープン中です！ #能登復興応援 #能登の恵み #つながる支援 #地元を贈る #石川県 #能登の味 #復興支援 #地域とともに #てらおか風舎 #ひらみゆき農園 #下野農園 #レグレット #興能信用金庫 #能登共栄信用金庫 #能登町 #七尾市 #富来 #能登町 #穴水町 #輪島市 #珠洲市
体が大きく食べごたえがあり出世魚として、かつてはとても親しまれていたにもかかわらず、いつしか人の身勝手さにより「美味しくない魚」とされてしまった不憫な魚をご存知ですか？ ＼毎月３日から７日は #さかなの日／ 掌返しをされた祝い魚「#ボラ」をご紹介します。 🐟"Jumper”の異名を持つ 　�ボラは大型の魚で、50〜80cmを超えることもあります。この大きな体の2〜3倍にも達する高さまで飛び跳ねます。このため、英語ではJumperやSpringer（どちらも飛び跳ねる魚の意味）と呼ばれることがあります。 近年では飛び跳ねたボラがレース中の競艇選手にぶつかってしまい、選手を失神させる事故が起きたこともありました。 跳ねる理由は定かではありませんが、物音に驚いたり、酸素不足、寄生虫を落とすため、など諸説あります。 🐟「臭い」ボラは人間のせい 沿岸でたくさん獲られるボラは、食用として昔から親しまれてきた魚です。 しかし、1960年代以降、高度経済成長期に公害への対策が遅れたため沿岸の環境が汚染され、水質の悪い沿岸で育ったボラは「身が臭い」と言われるようになり、食卓から遠い存在になってしまいました。 人間がボラの棲む環境を汚してしまったのに、そのせいでボラが嫌われるのはなんとも気の毒な話です。 🐟「とどのつまり」のとどって🦭？ これ以降は、Fのさかな公式HPの記事をご覧ください😊 #Fのさかな #Fのさかな本舗 #もっと魚を食べよう #がんばろう能登
🌊🐙 七尾の海に伝わる物語「蛸神（たこがん）さま」上映会 スクリーンに映し出される海の民話に、子どもたちの目がキラキラと輝き、驚きや笑顔、そして胸に刻むような静けさが会場に広がっていました。未来にこの物語をつなげたい──そんな思いが自然に湧いてくるひととき。 里山里海ミュージアムの和田さんの民話解説もあり、民話に込められた想いや、教訓などが伝わります。 上映のあとは、地元・大漁屋さんの名物「えのめ丼」をいただきました。 ぷりぷりの甘エビやハワイでは高級魚として扱われるシイラ（マヒマヒ）などで、七尾の海の恵みがぎっしり詰まった一杯に、子どもたちも「おいしい！」と笑顔に。 その後は、蛸神様の民話ゆかりの地・能登島町向田（こうだ）でフィールドワークへ。 物語の主人公・三郎助の末裔である中屋さんのご自宅前を通り、 最後は蛸神様が祀られる愛宕神社へと歩みを進めました。 海の物語が息づく土地を自分の足でたどり、伝統と祈りの空気に包まれながら、物語がより一層心に深く刻まれました。 最後にのとじま水族館をフリータイムで楽しんで終了。 お土産もお渡しして、充実した1日となりました。 海と人が紡いできた物語と恵みが、ひとつになった特別な一日になりました。 ご協力いただいた皆様、ありがとうございました😊 スタッフの皆様、お疲れ様でした。 このイベントの模様は、 次号のFのさかなでもお伝えします。 #蛸神さま #海と日本プロジェクト #海と日本プロジェクトinいしかわ #七尾市 #能登島町向田 #愛宕神社⛩ #大漁屋 #えのめ丼 #未来へつなぐ
まだまだ残暑が続いていますが、秋の夜長に読書はいかがですか？ #Fのさかな 電子版バックナンバー更新のお知らせ📖 Fのさかな定期購読会員限定コンテンツに「Fのさかな1号 #サバ」を追加しました。 今後も不定期でコンテンツを追加予定です。 📖電子版バックナンバーについて詳しくはこちら https://fsakana.noto.jp/e-backnumber/ Fのさかな定期購読会員になると、過去2号分の特集記事以外も閲覧できるようになります。 💡定期購読会員のお申込みはこちら https://notoshop.jp/item/fnosakana-member/ #能登 #能登半島 #がんばろう能登 #石川県　#七尾 #japanmagazine #japan #visitjapan #japanphoto #石川印刷
【#参加無料】9/14（日）、9/15（月祝）開催 #アニメ を見て、#海鮮丼 を食べて、#のとじま水族館 へ行こう！ #七尾市･ #能登島 に伝わる #海ノ民話「#蛸神さま」アニメ活用･拡散プロジェクト #参加者募集中！ 親子でもお一人でもご参加いただけます！ 海の恵みによって生活してきた七尾湾沿岸の人々の暮らしと、海の大切さと有り難さを伝えるイベントです。 詳しくはFのさかなWEBをご覧ください #海と日本プロジェクト #Fのさかな
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