冬は「かじめ汁」

寒い日は　温か味噌汁　冬の奥能登は　「かじめ汁」

ここんとこの　時化が続きで　ようやく発見

1.まず　市販の「かじめ」を　軽く　水洗いし　水を切る

（輪島スーパーで販売しています又は市内をリヤカーで販売している通称＝「ふり売りのおばちゃん」からも買うことができます）
ただし　「かじめ」の　無人販売店は　ありませんですから。

2.　具無しの　味噌汁を作り　お好みで　「酒粕」を　入れることを　お勧めします

3.お椀に　適量の　かじめを入れ　できるだけ　熱い味噌汁を注ぎます
（昆布の様な黒から　わかめの様に　変色）
食べごろです

4.　シャキシャキ・とろとろの　「かじめ汁」の完成です