おさかなレシピ003　カマスのお好み揚げ

お好み焼き風の衣が大人気
カマスのお好み揚げ

材料（4人分）

• カマス三枚おろし　　60ｇ×4枚
• 塩／こしょう　　小さじ1／少々

＜衣＞A

• てんぷら粉　　大さじ5
• 玉子＋水　　1/2個＋水大さじ5
• 芝えび　　大さじ1
• 紅ショウガみじん切り　　大さじ1
• 青のり　　大さじ1

• 揚げ油　　適量

作り方

• 1.カマスに塩、こしょうをする。
• 2.Aを混ぜ合わせ、さっくりとした衣を作る。
• 3.適温で揚げる。

レシピ提供
栄養士 村田園子 先生